الكستناء في موسمها… شو بتعمل لقلبك وهضمك؟

مع برد تشرين وريحة الكستناء المشوي اللي بتملّي الشوارع، في أكتر من سبب تخلّيك تمدّ إيدك على كيس منها. هالثمرة الموسمية مش بس طعمها حلو، فيها عناصر غذائية بتفيد الجسم، بحسب ما تعرضه مراجعة غذائية في موقع Healthline.

غنية بالألياف والفيتامينات

الكستناء فيها ألياف، وفيتامين C، ومعادن متل النحاس والمنغنيز. والألياف بتساعد على الهضم وبتدعم صحة الأمعاء، وبتعطي إحساس بالشبع أطول، وهيدا ممكن يساعد من ضمن نظام غذائي متوازن على ضبط الوزن.

لقلبك وسكّرك

فيها البوتاسيوم اللي بيدعم صحة القلب، ومضادات أكسدة متل حمض الغاليك وحمض الإيلاجيك اللي ممكن تخفّف الالتهاب. وفي مؤشرات إنها ممكن تساعد على ضبط مستوى السكر بالدم، بس الدراسات بعدها محدودة وبحاجة لأبحاث أكتر.

كيف تحضّرها؟

اعمل شق بقشرتها حتى ما تفرقع، واشويها حوالي 20 إلى 30 دقيقة، أو اسلقها حوالي 30 دقيقة. ما تاكلها نيّة إذا بتتحسّس من التانينات.

نصيحة للمطبخ اللبناني

جرّب تضيف الكستناء المسلوق للسلطات والشوربات، أو تعملها حشوة للديك الرومي والدجاج بالفرن، أو بالحلويات مع العسل والقرفة. وبتبقى سهرة الشتا أحلى مع كستناء مشوي وكاسة شاي.

ملاحظة: ليطاني نيوز لا يقدّم استشارة صحية، والمعلومات الواردة مستمدّة من دراسات. للحالات الخاصة، يُنصح باستشارة الطبيب.

المصدر: Healthline – https://www.healthline.com/nutrition/chestnuts-benefits