وزارة الزراعة تعلن إرشادات لقطاف الزيتون ونقله إلى المعاصر: عصر الثمار خلال 48 ساعة كحدّ أقصى

📷 بحاجة صورة

دعت وزارة الزراعة المزارعين والعاملين في القطاع، مع انطلاق موسم قطاف الزيتون في مختلف المناطق، إلى الالتزام بالممارسات الزراعية الجيدة خلال القطاف والتعبئة والنقل إلى المعاصر، حفاظًا على سلامة الثمار وجودة الزيت وحماية الأشجار وإنتاجيتها في المواسم المقبلة.

وأوصت الوزارة بسلسلة إرشادات، أبرزها:

اختيار الموعد المناسب: الثمار الخضراء تعطي كمية أقل من الزيت بجودة أعلى، وتزداد الكمية مع النضوج وقد تتراجع الجودة عند التأخر. وتنصح الوزارة بالبدء بالقطاف عندما تبلغ نسبة الثمار المتلوّنة من الأخضر إلى البنفسجي نحو 50%.

طريقة القطاف: يمكن اعتماد القطاف اليدوي أو الأمشاط أو وسائل القطاف الميكانيكي المناسبة، مع الامتناع كليًا عن استخدام العصي لأنها تُتلف الثمار وتكسر النموّات الحديثة وتضرّ بإنتاجية الأشجار لاحقًا.

سلامة الثمار: تجنّب دهس الثمار أو تجريحها، وعدم خلطها بالثمار المتساقطة سابقًا على الأرض.

العبوات: استخدام الأقفاص البلاستيكية المهوّأة في التعبئة والنقل، وتجنّب الأكياس التي تتسبب بتكدّس الثمار وارتفاع حرارتها وتعرّقها.

سرعة العصر: يُفضّل عصر الزيتون في يوم قطافه، وألّا تتجاوز الفترة بين القطاف والعصر 48 ساعة، مع حفظ الثمار في مكان مظلّل وجيد التهوئة وفردها بطبقة لا تزيد سماكتها على 20 سنتيمترًا.

سلامة العاملين: تجنّب تسلّق الأشجار قدر الإمكان، واستخدام سلالم مثبّتة جيدًا أو أدوات قطاف بأذرع قابلة للاستطالة للحدّ من مخاطر السقوط.

ودعت الوزارة إلى التقيّد بهذه الإرشادات للحفاظ على جودة زيت الزيتون اللبناني وصون الأشجار وضمان سلامة العاملين خلال الموسم.

البيان الأصلي: الوكالة الوطنية للإعلام

المصدر: وزارة الزراعة (عبر الوكالة الوطنية للإعلام)