فوائد الثوم: 4 أسباب تجعله ضيفاً دائماً على سفرتك
فوائد الثوم تتجاوز نكهته الحادة التي تعرفها كل سفرة لبنانية، من التتبيلة إلى المتبّل والمقبلات. ومعظم هذه الفوائد تعود إلى مركبات الكبريت التي تتكوّن حين يُقطَّع الثوم أو يُهرس أو يُمضغ.
1. خفيف على الميزان وغني بالفيتامينات
الفصّ الواحد لا يحمل سوى سعرات قليلة جداً، لكنه يمنحك شيئاً من فيتامين B6 وفيتامين C والمنغنيز.
2. قد يخفّف نزلات البرد
أشارت دراسة تناولت مستخلص الثوم المعتّق لثلاثة أشهر إلى أنه قد يساعد في الوقاية من نزلات البرد وتخفيف أعراضها.
3. يدعم ضغط الدم
وجدت مراجعة لدراسات صدرت عام 2020 انخفاضاً في ضغط الدم المرتفع لدى من تناولوا مكملات الثوم.
4. قد يحسّن الكوليسترول الضار
تُظهر الأبحاث تحسناً في مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، لكنّ هذه النتائج تخص المكملات غالباً لا الثوم الطازج، ولا يبدو أن له أثراً على الكوليسترول النافع أو الدهون الثلاثية.
كيف نستفيد منه في مطبخنا؟
اترك الثوم المفروم أو المهروس نحو عشر دقائق قبل أن تضيفه إلى الطبخة، فهذا يحفظ جزءاً من الأليسين، المركّب الحساس للحرارة. وإذا كنت تتناول أدوية مميّعة للدم أو تعاني اضطرابات في النزف، استشر طبيبك قبل الإكثار منه.
اقرأ أيضاً
- قوى الأمن الداخلي: توقيف 5 مطلوبين بجرائم سلب وسرقة في جبل لبنان وبيروت
- وزارة الصحة: معايير حديثة لمراجعة الملفات الدوائية
للتوسع: مراجعة علمية لفوائد الثوم.
ملاحظة: ليطاني نيوز لا يقدّم استشارة صحية، والمعلومات الواردة مستمدّة من دراسات. للحالات الخاصة، يُنصح باستشارة الطبيب.
