تغذية
-
الكاكي: ما الذي تقوله الدراسات عن فوائده؟
الصورة: Frank Schulenburg / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0) الكاكي (البرسيمون) من فواكه الخريف التي تظهر في الأسواق مع تشرين…
أكمل القراءة » -
الإجاص: ما الذي تقوله الدراسات عن فوائده؟
الصورة: Rhododendrites / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0) الإجاص من فواكه الخريف الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة. وتستعرض عيادة كليفلاند ما…
أكمل القراءة » -
القرنبيط: ما الذي تقوله الدراسات عن فوائده الغذائية؟
الصورة: Alesia Kozik / Pexels ينتمي القرنبيط إلى الخضار الصليبية، وتشير مراجعة نشرتها عيادة كليفلاند، بمشاركة اختصاصية التغذية جوليا…
أكمل القراءة » -
الجوز: ما الذي تقوله الدراسات عن فوائده للقلب والدماغ والأمعاء؟
يُعدّ الجوز من المكسّرات التي يكثر تناولها في موسم الخريف، وهو غني بالدهون غير المشبعة، ومنها حمض ألفا-لينولينيك (ALA)،…
أكمل القراءة » -
البطاطا الحلوة: ما الذي تقوله الدراسات عن الألياف وفيتامين A؟
مع دخول الخريف تعود البطاطا الحلوة إلى الأسواق، وهي من الجذور الغنية بالألياف والبوتاسيوم. وبحسب مقال لعيادة كليفلاند، فإن…
أكمل القراءة » -
الشمندر: ما الذي تقوله الدراسات عن النترات وضغط الدم والألياف؟
يُعدّ الشمندر (البنجر) من جذور الموسم البارد، ويتميّز بلونه الأحمر الداكن الناتج عن أصباغ تُسمّى «بيتالين». وبحسب مقال لعيادة…
أكمل القراءة » -
الحمضيات مع بداية موسمها: فوائدها ولماذا تُفضَّل الثمرة على العصير
تبدأ الحمضيات بالظهور بكثرة في الأسواق مع اقتراب الشتاء، من البرتقال والليمون إلى اليوسفي والجريب فروت. وتقول اختصاصية التغذية جوليا…
أكمل القراءة » -
التفاح في الخريف: لماذا يُنصح بتناوله كاملًا مع قشره؟
يحضر التفاح بقوة على موائد الخريف، ويُعدّ من الفاكهة السهلة التناول والمتوافرة في الأسواق خلال هذا الموسم. وتقول اختصاصية التغذية…
أكمل القراءة » -
زيت الزيتون البكر الممتاز: ما الذي تقوله الدراسات عن فوائده؟
يتزامن موسم قطاف الزيتون في لبنان مع شهري تشرين الأول والثاني، وهو ما يعيد زيت الزيتون إلى واجهة الاهتمام الغذائي.…
أكمل القراءة » -
الرمان: فاكهة الخريف الغنية بمضادات الأكسدة
يحلّ الرمان ضيفًا على الموائد مع مطلع الخريف، إذ يمتد موسمه عادةً من تشرين الأول إلى كانون الثاني. وهو من…
أكمل القراءة »