اللوز: ما الذي تقوله الدراسات عن فوائده؟
يُعدّ اللوز من أكثر المكسّرات حضورًا على الموائد اللبنانية، في المقبّلات والحلويات وكوجبة خفيفة. ويستعرض موقع «كليفلاند كلينك» الأميركي، عبر خبيرة التغذية جوليا زومبانو، ما تقوله الأبحاث عن فوائده.
القلب والكوليسترول: يحتوي اللوز على دهون أحادية وعديدة عدم التشبّع تُصنَّف صديقة للقلب. وتشير المقالة إلى أن هذه الدهون قد تساهم في خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول النافع، ولذلك يُقترح اللوز وجبة خفيفة لمن يتابعون مستوى الكوليسترول.
الدماغ: اللوز غني بفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة قد يساعد على حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي والالتهاب.
سكر الدم: تساعد الألياف على استقرار سكر الدم وقد تحدّ من ارتفاعه المفاجئ، وهو أمر تراه المقالة مهمًا لمرضى السكري من النوع الثاني. كما أن كمية الكربوهيدرات في اللوز أقل قليلًا من مكسّرات أخرى. وتورد المقالة تحليلًا إحصائيًا لدراسات نُشر عام 2022 وجد أن تناوله ارتبط بانخفاض الالتهاب.
العظام والأسنان: يمدّ اللوز الجسم بالكالسيوم والمغنيزيوم ومعادن أخرى تدعم العظام والأسنان، وهو ما قد يفيد من لا يتناولون كثيرًا من الألبان.
كيف تختار اللوز؟ تنبّه المقالة إلى أن التحميص قد يقلّل بعض مضادات الأكسدة، وأن اللوز النيء يمنح أكبر قيمة غذائية. أما اللوز المنكّه أو المحمّص بالزيت فقد يحتوي على زيوت أو ملح أو سكر مضاف تؤثر في سكر الدم وضغطه والالتهاب والكوليسترول، لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي.
المصدر: عيادة كليفلاند (Cleveland Clinic)
ملاحظة: ليطاني نيوز لا يقدّم استشارة صحية، والمعلومات الواردة مستمدّة من دراسات. للحالات الخاصة، يُنصح باستشارة الطبيب.
