فوائد السردين: علبة صغيرة… شو بتعمل لقلبك وعظامك؟

منذ 3 ساعات

فوائد السردين: سردين طازج على الثلج في سوق السمك — الصورة: energepic.com / Pexels

فوائد السردين أكبر بكثير من حجمه: سمكة صغيرة بطعم مالح، بتعبّي علبة وحدة بالبروتين والأوميغا 3 وفيتامينات بتهمّ قلبك وعظامك ودماغك.

قلب أنشط بفضل الأوميغا 3

السردين من أغنى الأسماك بأحماض الأوميغا 3 الدهنية، وهي بحسب اختصاصية التغذية جوليا زومبانو من «كليفلاند كلينك» بتساعد على خفض مستوى الدهون الثلاثية وتخفيف الالتهاب في جدران الأوعية الدموية. والميزة إنو الزئبق فيه قليل مقارنة بأسماك كبيرة متل التونة وسمك السيف.

دماغ ومزاج

الأوميغا 3 مرتبطة بحسب الأبحاث بانخفاض خطر التراجع الإدراكي. وفي السردين كمان فيتامين B12، يلي بيساعد على توازن المواد الكيميائية المرتبطة بالمزاج في الدماغ.

عظام أقوى

فيه كالسيوم وفوسفور وفيتامين D، والعظام الصغيرة فيه طرية وصالحة للأكل وغالبًا بتذوب مع الطهي. وهالعناصر بتشتغل مع بعضها لدعم قوة العظام.

بروتين خفيف

رغم إنو سمك دهني، بيعتبروه مصدر بروتين خفيف بيدعم بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، مع نسبة قليلة من الدهون المشبعة.

كيف منأكله بمطبخنا؟

سردين مشوي أو مقلي خفيف مع الليمون والثوم والكزبرة، أو معلّب بالزيت بسلطة أو سندويش. وإذا اخترت المعلّب، شوف الملصق لأنو بعض الأنواع عالية بالملح.

تنبيهات مهمة

السردين غني بالبيورين يلي بتتحوّل لحمض اليوريك، فمن عنده نقرس بيتجنّبه. والملح بالمعلّب بيهمّ مرضى الضغط. ومن عنده حساسية سمك لازم يبتعد عنه. واشتريه من مصدر موثوق.

ملاحظة: ليطاني نيوز لا يقدّم استشارة صحية، والمعلومات الواردة مستمدّة من دراسات. للحالات الخاصة، يُنصح باستشارة الطبيب.