ما تأثير الطعام على صحتنا النفسية…
المصدر : ليطاني نيوز
ما تأثير الطعام على صحتنا النفسية
قبل البدأ
الطب النفسي الغذائي: ماذا يعني ذلك بالنسبة لك؟
ابدأ في الانتباه إلى كيف يجعلك تناول الأطعمة المختلفة تشعر – ليس فقط في الوقت الحالي ، ولكن في اليوم التالي. حاول تناول نظام غذائي “نظيف” كامل من الفاكهة والخضار والبقوليات واستثنِ الأطعمة المصنعة والسكر وانظر كيف تشعر، من بعدها ستتمكن بنفسك من إدراك اهمية هذا النظام الصحي على صحتك النفسية
فكلمة ديتوكس ليست دعاية جديدة او ابتكار لكنها حقيقة علمية لماذا لأن الاكل غير الصحي يهيج الجسم ويزيد من تفاقم الالتهابات ماذا يعني هذا ؟
فكر في الأمر. عقلك دائمًا “يعمل”. على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، حتى أثناء نومك. هذا يعني أن عقلك يحتاج إلى إمداد مستمر بالوقو( على شكل جلوكوز) من أين تأتي به! إذًا من الأطعمة التي تتناولها – وما يحتويه هذا الوقود يحدث فرقًا كبيرًا. ببساطة ، ما تأكله يؤثر بشكل مباشر على بنية ووظيفة عقلك ، وفي النهاية على حالتك المزاجية.
إن تناول الأطعمة عالية الجودة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة يغذي الدماغ ويحميه من الإجهاد التأكسدي – “الفضلات” (الجذور الحرة) التي تنتج عندما يستخدم الجسم الأكسجين ، والذي يمكن أن يتلف الخلايا.
والعكس تمامًا، يمكن أن يتضرر دماغك إذا تناولت أطعمة غير صحية كالوجبات السريعة والسكريات لأن قدرته قليلة على التخلص منها ومن جهة أخرى فهذه الاطعمة أيضا تؤثر على عمل الأنسولين في الجسم ، وبالتالي فإنها تعزز الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
توصلت دراسات متعددة إلى وجود علاقة بين اتباع نظام غذائي غني بالسكريات المكررة واختلال وظائف المخ – وحتى تفاقم أعراض اضطرابات المزاج ، مثل الاكتئاب.
اليوم ، لحسن الحظ ، فإن المجال المزدهر للطب النفسي الغذائي يكتشف السبب الاخر فأن هناك العديد من العواقب والارتباطات بين ليس فقط ما تأكله ، وكيف تشعر ، وكيف تتصرف في النهاية ، ولكن أيضًا أنواع البكتيريا التي تعيش في أمعائك. فانخفاض البكتيريا الجيدة بالمعدة ايضا تاثر على حالتك النفسية اذا انه من الممكن ان تسبب لك حالات من الهلع والخوف
كيف ذلك؟
من خلال الناقلات العصبية او الهرمونات!
فالسيروتونين مثلا هرمون السعادة كما يسمى وهو المسؤول عن تنظيم النوم والشهية ، والتوسط في الحالة المزاجية ، وتخفيف الألم. نظرًا لأن حوالي 95 ٪ من السيروتونين يتم إنتاجه في الجهاز الهضمي ، والجهاز الهضمي مبطن بمائة مليون خلية عصبية ، فمن المنطقي أن الأعمال الداخلية للجهاز الهضمي لا تساعدك فقط على هضم الطعام ، ولكن أيضًا توجه عواطفك. علاوة على ذلك ، فإن وظيفة هذه الخلايا العصبية – وإنتاج الناقلات العصبية( الهرمونات) مثل السيروتونين – تتأثر بشدة بمليارات البكتيريا “الجيدة” التي تشكل الميكروبيوم المعوي. تلعب هذه البكتيريا دورًا أساسيًا في صحتك. أنها تحمي بطانة الأمعاء وتضمن أنها توفر حاجزًا قويًا ضد السموم والبكتيريا “السيئة” ؛ يحدون من الالتهاب تحسن مدى امتصاصك للعناصر الغذائية من طعامك ؛ وتنشط المسارات العصبية التي تنتقل مباشرة بين القناة الهضمية والدماغ.
ما هي إذًا الحمية المناسبة للصحة الجسدية و النفسية!
قارنت الدراسات الحميات “التقليدية” ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط والنظام الغذائي الياباني التقليدي ( غني ومتنوع بجميع الاطعمة كالفاكهة الخضار الابان والاجبان واللحوم والبقوليات) ، بالنظام الغذائي “الغربي” النموذجي ( الوجبات الجاهزة والمعجنات واللحوم المالحة والدخنة والسكريات السريعة) وأظهرت أن خطر الإصابة بالاكتئاب أقل بنسبة 25٪ إلى 35٪ لدى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تقليديًا.
وهذا ما يأكد عليه طب الأيورفيدا (اختصارًا “الأيورفيدا”) أحد أقدم أنظمة الشفاء الشاملة يعتمد على الاعتقاد بأن الصحة والعافية تعتمدان على توازن دقيق بين العقل والجسد والروح .
في النهاية انت كما تأكل وكما تعطي جسدك سوف يعطيك.
إعداد أخصائية التغذية : هدى الطبل
