الإجاص: ما الذي تقوله الدراسات عن فوائده؟

الإجاص من فواكه الخريف الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة. وتستعرض عيادة كليفلاند ما تقوله الأبحاث عن فوائده، مع التنبيه إلى أنّ كثيرًا من النتائج يستند إلى دراسات رصدية أو صغيرة تشير إلى ارتباطات، لا إلى تأثيرات مثبتة.

القيمة الغذائية: بحسب العيادة، تحتوي حبة إجاص متوسطة على نحو 102 سعرة حرارية و27 غرامًا من الكربوهيدرات و6 غرامات من الألياف، إضافة إلى فيتامينات C وK وB6 والبوتاسيوم. ويوجد جزء كبير من الألياف في القشرة.

سكر الدم: قد تبطئ الألياف امتصاص السكر، ويُصنَّف الإجاص ضمن الأطعمة منخفضة المؤشر الغلايسيمي. وربطت دراسة رصدية بين الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وأشارت دراسة إلى انخفاض يقارب 3% في الخطر لكل حصة أسبوعية من الإجاص.

الهضم: يحتوي الإجاص على البكتين، وهو ألياف ذائبة حسّنت حركة الأمعاء وخففت الأعراض في دراسة شملت 80 شخصًا يعانون الإمساك، كما تربط مراجعة علمية البكتين بنمو بكتيريا الأمعاء النافعة.

الالتهاب والقلب: تحتوي الثمرة على فلافونويدات تشير الأبحاث إلى أنها قد تقلل الالتهاب. وتفيد مراجعة لـ44 دراسة بأنّ الأنثوسيانين قد يحمي من أمراض الشرايين التاجية، وتشير مراجعة تحليلية لـ15 تجربة إلى أنّ الألياف قد تساعد في خفض الكوليسترول، وأنّ البوتاسيوم قد يساهم في خفض ضغط الدم.

ملاحظات عملية: تُفضَّل الثمرة الطازجة، فحرارة التعليب قد تفكك بعض العناصر، والمعلّب في الماء أفضل من المعلّب في الشراب لأنه يضيف سكرًا. وتقول اختصاصية التغذية بيث تشيرفوني، بحسب العيادة، إنّ معظم الناس يتحملون الإجاص جيدًا.

ملاحظة: ليطاني نيوز لا يقدّم استشارة صحية، والمعلومات الواردة مستمدّة من دراسات. للحالات الخاصة، يُنصح باستشارة الطبيب.

المصدر: عيادة كليفلاند (Cleveland Clinic) – https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-pears