يحضر جوز الهند في الحلويات اللبنانية كالهريسة والمعمول والمغلي …إليكم أبرز المعلومات عنه

يحضر جوز الهند في الحلويات اللبنانية كالهريسة والمعمول والمغلي، وفي الكعك والمأكولات المحلاة، وهو من الفواكه الاستوائية التي يُستفاد من لبّها وماء الثمرة.

وتحتوي كل 100 غرام من لبّه النيء على 350 سعرة حرارية و33.49 غرامًا من الدهون و15.23 غرامًا من الكربوهيدرات و3.33 غرامات من البروتين، بحسب المعلومات الغذائية المنشورة في «ويكيبيديا».

ويُعدّ مصدرًا جيدًا للمنغنيز (1.5 ملغ، 65% من القيمة اليومية) والنحاس (0.435 ملغ، 48%) والسيلينيوم (10.1 ميكروغرام، 18%) والحديد (2.43 ملغ، 14%).

وفي المقابل، فإن معظم دهونه مشبعة وأبرزها حمض اللوريك، وتشير «ويكيبيديا» إلى أن زيت جوز الهند يُعدّ عامل خطر غذائيًا للأمراض القلبية الوعائية لأنه يرفع الكوليسترول الضار، وتوصي جهات طبية عدة بالحدّ من منتجاته واستبدالها بدهون غير مشبعة.

ولهذا يُنصح بتناوله بكميات صغيرة، كرشّات على الزبادي أو السلطات، وبالاعتماد على لبّه الطازج أو المبشور غير المحلّى بدل الإكثار من زيته.

ملاحظة: ليطاني نيوز لا يقدّم استشارة صحية، والمعلومات الواردة مستمدّة من دراسات. للحالات الخاصة، يُنصح باستشارة الطبيب.

المصدر: «ويكيبيديا» (القيم الغذائية لجوز الهند)