نصائح حول قطاف الزيتون وعصره

المصدر: ليطاني نيوز

نصائح حول قطاف الزيتون وعصره:

١- لا تقطف الزيتون قبل أن يصل إلى المرحلة(3) لأنك ستخسر الكثير من الزيت.

٢-في المرحلة الأولى يكون الزيت قليل ولكن جودته عالية، في المرحلة السادسة يكون ناضج و زيته كثير مع جودة أقل، لكن أفضل مرحلة تجمع الجودة مع الكمية الجيدة من الزيت هي المرحلتين 3 و 4 .

٣- قبل اسبوع من القطاف قم بتنظيف الأرض تحت الأشجار جيداً.

٤- عند القطاف افرش المفارش تحت كل الشجرة حتى لا تضيع الثمار ولا تخلط الثمار المقطوفة مع تلك المتساقطة على الأرض.

٥- لا تضرب الزيتون بالعصا، فذلك يتلف الثمار وكذلك الطرود الجديدة التي ستحمل براعم الأزهار في العام التالي.

٦- اذا تأخرتَ في أخذ الزيتون الى المعصرة إفرشه في غرفة باردة بسماكة ١٠ سنتم ثم قم بتعبئته في صناديق بلاستيكية وانقله إلى المعصرة قبل وقت قليل من العصر ولا ترمه بالشمس وهو في اكياس فوق بعضه.

٧- بعد عصر الزيت انقله الى البيت ثم ضعه في خزانات ستانليس معزولة.

إعداد : الأستاذ حسين خليفة/ معصرة الخرايب الحديثة