الكاكا في موسمها… ألياف وفيتامين A في حبة واحدة: كيف تأكلها صح؟
حبة كاكا ناضجة بين إيديك هالأيام هي ببساطة فاكهة الخريف بأحلى صورها: لونها البرتقالي بيوعد بطعم حلو، وجواها أكتر مما بيبيّن من برّا. فما الذي تقدّمه فعلًا للجسم؟
ألياف تريح الهضم
الحبة المتوسطة (نحو 170 غرامًا) فيها قرابة 6 غرامات من الألياف، بحسب عيادة كليفلاند. هذه الألياف تساعد على انتظام حركة الأمعاء وتمنح شعورًا بالشبع، وترتبط بدعم خفض الكوليسترول وضبط سكر الدم كجزء من نمط غذائي متوازن.
فيتامين A وفيتامين C
الكاكا غنية بالبيتا كاروتين الذي يحوّله الجسم إلى فيتامين A الداعم للرؤية والجلد والمناعة، وفيها فيتامين C الذي يدعم المناعة وتكوين الكولاجين. ويوضح الخبراء أنّ هذا يدعم صحة النظر ضمن غذاء متوازن، لكنه لا «يحسّن» النظر.
مضادات أكسدة لصحة القلب
تحتوي الكاكا على فلافونويدات مثل الكيرسيتين والكامبفيرول، وتشير هيلثلاين إلى أنها قد تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار، إضافة إلى البوتاسيوم والألياف. لكنها جزء من نمط غذائي صحي للقلب وليست علاجًا.
كيف تأكلها في مطبخنا؟
الصنف المقرمش يُؤكل طازجًا مقطّعًا شرائح، مع الزبادي أو اللبنة أو في سلطة مع الجرجير. أما الصنف الطري فلازم يكون ناضجًا جدًا ولينًا حتى تُغرف الحبة بالملعقة، وبيُضاف للشوفان أو السموذي.
انتبه لهذه النقاط
الكاكا غير الناضجة غنية بالتانين، فطعمها قابض وجاف. والكاكا المجففة قد تحتوي سكرًا مضافًا، فاقرأ الملصق إذا كنت تتابع سكر الدم. وقد تتجمع كميات كبيرة من الثمار غير الناضجة كمادة غير مهضومة في المعدة، خصوصًا عند من يعانون بطء إفراغها.
ملاحظة: ليطاني نيوز لا يقدّم استشارة صحية، والمعلومات الواردة مستمدّة من دراسات. للحالات الخاصة، يُنصح باستشارة الطبيب.
المصدر: عيادة كليفلاند، هيلثلاين
