الليمون: فوائد صغيرة بحجم ثمرة

في كل مطبخ لبناني ليمونة تنتظر دورها: على السلطة، وعلى الدجاج، وفي كوب الماء الصباحي. فماذا يقدّم لنا هذا الحامض فعلًا؟

فيتامين سي

الليمون مصدر جيد لفيتامين سي، المضاد للأكسدة الذي يدعم المناعة وصحة الجلد ويساعد الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية. لذلك يُنصح بعصره على العدس والسبانخ.

الترطيب والنكهة

شريحة ليمون في الماء تجعل شربه أسهل، خصوصًا لمن ينسى ترطيب جسمه. كما تغني النكهة الحامضة عن جزء من الملح في الطبخ.

الحصى الكلوية

يحتوي الليمون على حمض الستريك، وتشير دراسات إلى أنه قد يساهم في تقليل خطر تكوّن بعض أنواع حصى الكلى لدى المعرّضين لها، لكنه ليس علاجًا.

نصيحة من المطبخ اللبناني

اعصر الليمون عند التقديم لتحافظ على نكهته وفيتامينه، واستعمل قشره المبشور (بعد غسله جيدًا) لإضفاء رائحة على التبولة والكيك.

انتبه

الحموضة العالية قد ترهق مينا الأسنان أو تزعج من يعانون من حرقة المعدة، فاشرب الماء بالليمون باعتدال واشطف فمك بعده.

ملاحظة: ليطاني نيوز لا يقدّم استشارة صحية، والمعلومات الواردة مستمدّة من دراسات. للحالات الخاصة، يُنصح باستشارة الطبيب.